作者：少地瓜
牧鱼现在一听“揽活儿”这三个字就屁股发紧。
都快PTSD了。
好在牛大爷的业务范围没那么广。
周末体育馆那边会举办老年篮球友谊赛，是康城和隔壁城市联合举办的。
牛大爷虽然不打篮球，但因为常年看人家打篮球，练就一副火眼金睛，经常被拉去当裁判，这次也不例外。
“我寻思你不是月中休息吗？正好闲着没事，去看看玩玩儿呗。上午比赛，晚上聚餐，咱们队就来你家吃饭，你看成吗？”
一个队连正选加替补，再算上队医、后勤、教练、司机什么的，少说也得十几二十号人。
确实是个大活儿。
而且这些人都是老退休，有钱！
牧鱼就道谢。
几天后，他果然拉着师无疑去体育馆看比赛。
老年篮球队，还是友谊赛，真正的观众不算多。
牧鱼和师无疑坐了前排，还特意带了爆米花。
奶油和巧克力两种口味，牧鱼自己做的。
自制爆米花真材实料，黄油和糖都用最好的，好吃不说，还实惠。
现在外面一份爆米花可贵了，之前牧鱼问过一次，当场就倒吸凉气：
这就是明抢呀！
刚出锅时热乎乎的，又香又脆，还带着一股醇厚的奶味。
师无疑第一次吃这个，眼睛都比平时亮了。
牧鱼笑眯眯道：“你们那会儿还没篮球吧？”
师无疑摇头，“将士们闲暇时，会击鞠。”
击鞠就是马球，起源于汉代，兴盛于唐宋。
不过打马球对场地和选手骑术要求极高，普通人家也养不起马，所以大多流行于军中和上层权贵之中。
但百姓们当观众也很不亦乐乎。
尤其唐代时，整体尚武，文臣中也多军功起家，马球这种动辄死伤的极限运动发展到巅峰，无数职业球队应运而生。
一旦有比赛，民间百姓便会以此开盘设赌局，还会因为各自支持者不同大打出手。
就……场上打得很热闹，场下打得也很热闹。
所以现代饭圈那一套，也不过是古人玩剩下的。
牧鱼歪头看他，“那你球技怎么样？”
师无疑面无表情，“求胜易，求败难。”
牧鱼：“……”
你好吊哦。
牛大爷今天穿的也跟企鹅似的，脖子上挂一哨，看着挺像那么回事。
本来以为老年友谊赛嘛，肯定温温吞吞的，结果开场没几分钟，一个大爷就来了个单臂大风车！
灌篮！
牧鱼：“……”
师无疑：“……”
廉颇老矣，尚能饭否？
能，这可太能了！
都够开吃播了！
篮球馆内先是一片死寂，继而迸发出山呼海啸般的喝彩。
牧鱼和师无疑背后几个小伙子激动得嗷嗷的：
“这不比博人传燃？”
“大爷牛皮！”
比赛正经挺正规，各种意义上都是。
中场休息时，还有两家广场舞队的阿姨们热场表演。
大家都穿着色彩艳丽的小裙子，动作整齐划一，效果非常哇塞。
还有抛接动作！
你敢信？
牧鱼和师无疑一起震撼，一起目瞪狗呆，一起麻木地鼓掌。
仔细观察后，前者相当悲观地得出结论：
等他自己老了，极有可能连广场舞队都进不去！
动作真的好难！
第26章
篮球友谊赛结束当天晚上，牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员，还有几位比较熟悉的啦啦队成员。
据他们说，这次比赛康城能够获得胜利，啦啦队功不可没。
在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然：
啦啦队上场之后，气氛热爆了好吗？！
阿姨们就是坠吊的！
牧鱼已经很久没接到这么大的单子，提前从市场定了上好的牛肉，准备好好露一手。
老年人肠胃功能减弱，晚上不宜吃太多不消化的。
所幸这些人体格倍儿棒，白天消耗很大，略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。
牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打，锤断里面的筋脉和纤维。
这样口感会更软嫩滑，也更好克化。
煎肉吃的就是一个嫩，每面用个几十秒就够了。
表面微微变色，体积却不太缩减，切开后，能看见里面漂亮的粉红色。
这样能最大程度保持滑嫩的口感。
表面撒一点黑胡椒颗粒，吃到肚皮里热乎乎的，很暖肠胃。
还有空运来的芦笋，都嫩得一汪水似的，手指一掐就是一个指甲印。
切掉根部，整根煎一下，清香脆嫩，特别适合跟牛排一起配着吃。
红棕色的牛排，翠绿的芦笋，黑色的胡椒颗粒，只这么看着，就已经是一场不得了的视觉盛宴。
每个人只有橘子大小那么一块煎牛排，既尝鲜，又不至于积食。
牛大爷赞不绝口，并深以为憾。
“就是太少了点，不过瘾。”
牧鱼笑道：“好吃以后常来嘛，别的菜也尝一尝。”
肉类很充饥，肉排太大的话，就吃不下别的了。
他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴，做牛尾粥。
中西合璧疗效好，嘻嘻。
跟白米一起炖得稀烂，小骨头都脱节了，正好出锅前捞出。
粥水表面浮动着厚厚一层米脂，莹润透亮。
米粒间混着牛尾巴上脱下来的碎肉和肉筋，只撒一点盐巴调味，盐津津香喷喷，香浓味美。
唉，酱牛尾也很好吃。
用各种大料腌制入味，炖得透透的，吃的时候根本不用牙齿呀，撅起嘴巴一嘬一吸，绵软黏滑的肉就“嗖”一下钻到嘴巴里。
尾巴上的肉并不太多，但吃的就是这种骨头缝里抠肉的成就感。
尤其再伴着一点关节间的筋头，厚实弹牙，别有一番风味。
可惜这两天牛肉铺子那边牛尾巴不多，酱牛尾不够分，只好做一锅粥啦。
不患寡而患不均嘛。
牧鱼特意让老板帮忙留意，过两天凑多一点，美美炖上一锅。
就算不卖，他自己吃了解馋也好嘛。
上桌时，粥盅里飘出来的白汽带着香，洒了一路。
当晚还有其他两桌在，众人都被香得受不了，“小老板，牛尾粥也给我们一份！”
当众开小灶，这种行为是很容易引发公愤的！
牧鱼摸摸鼻子，“只有一份了，谁要？”
本来今天是他的休息日，不打算对外营业的。
可篮球队的人进来，其他人跟着，也不好往外撵。
刷拉拉，举起无数手臂的丛林。
食物就是要抢着吃才更美味。
率先抢到的那桌喝了口，大呼过瘾。
另一桌没抢到，羡慕的眼泪从嘴角流了下来。