明明有颜却偏要靠厨艺 第35章

作者:青渊在水 标签: 美食 甜文 爽文 近代现代

  “芡粉?可若是要用芡粉把食材粘合在一起,进食时却压根尝不出芡粉黏糊糊的味道,反而尽是肉香味。万爷,这又是怎么做的?”

  旁边有人笑道:“这恐怕是人家的不传之秘,哪能轻易透露。”

  万里香笑道:“没什么不可说的,我采用了狮子头的做法,两手抹上芡粉,手工粘合,这样各种食材只是外面粘上芡粉,粘合在一处,无损其内里鲜美咸香的滋味。”

  众人恍然大悟,一时间纷纷拍手称赞。

  这时,一直沉默不语的老华侨摇摇头:“这味道不对。”

  这声音不大,却宛如惊雷,让万里香倏然回头,众人都看着老华侨,试着打圆场:“裴先生,您真是说笑了,这分明就是独此一味的神仙滋味,又怎么不是您要的神仙肉呢。”

  这老先生脾气硬,说话直,不懂变通,说:“是就是,不是就不是,怎么能因为它味道好,就硬说是神仙肉。”

  说完,他竟是站了起来,摇摇头:“你们燕京贵为首都,却连区区一盘菜都找不回来,可见诚意不够。我看我还是考虑考虑回我老家陕北去研究项目吧。”

  他说罢,丢下惊呆的众人,扬长而去。

  万里香呆了,大小领导们呆了,蒋老板的妻舅更是呆了。过了片刻,上级领导终于回过了神,看向蒋老板妻舅:“小陈啊,你明天到我办公室来一下。”

  这领导当着许多人的面说这种话,没给他留什么脸面,显然也是气急了,毕竟他在燕京市好歹也是个排的上号的地位,居然被一个搞科研的下了脸子,怒火上头也是免不了的。只有蒋老板的妻舅陈刚一脸晦气,简直看都不想再看万老板一眼,结了账就匆匆离去。

  陈刚第二天从上级领导的办公室里出来,嘴角都燎起泡了,领导可是给他下了死命令,这燕京市的地皮就是翻过来,也得找出个能做这道菜的人,怎么着都得把这老科学家给留住了!

  可问题是人万里香都做不出来,这让他上哪儿去找啊!

  赵百里又给他爸妈关起来了。

  他爸妈也是社交人才啊,居然翻翻电话本,又搭上了司法局一个分管领导的人脉,想把赵百里给送进去当合同工。

  赵百里偷偷联系了王若冰,跟他求救,王若冰听见这消息时,简直两眼一黑,恨不得上赵百里他们家门口吊死算了。

  赵百里见王若冰他半晌没说话,着急地“喂喂”了几声。王若冰嗓音干涩:“百里啊,要不你还是去当合同工算了,我明天就回郢都市,另外招个人。至于你的工资,我会让财务跟你结算的……”

  “你还是兄弟吗?!”

  “再给你包个大红包……”

  “那也不行啊!”赵百里果断拒绝:“我女朋友还在郢都市呢!她的脾气我了解,我要留在这儿,她是绝不会跟我异地恋的,也不会辞职上我这儿来,最后只有分手!”

  “你可以再换一个女朋友……”

  “哥们,兄弟求你了……”

  王若冰沉默了。

  赵百里哀求道:“以后我生了孩子管你叫干爹。”

  王若冰叹了口气:“好吧,我再试试。”

  王若冰又把他同学强子约了出来,把赵百里的事说了,强子哭笑不得,只能再把机管局的小领导约出来,问他跟司法局熟不熟,能不能给人家的分管领导带个话什么的,别招赵百里进去。

  这小领导有些悚然,看着两人直纳闷:“小老弟啊,这个赵百里跟您二位究竟有什么仇什么怨啊?”

  王若冰无奈叹气,正要开口,小领导摆摆手:“得了得了,我知道你们有钱人,有些特别的爱好,这个我不多问,不多问!”

  强子笑了:“哥,您就说说您这次能不能再帮一把?”

  小领导皱起眉头,有些犹豫:“哥哥我人脉遍布体制内,走到哪儿人都要给我几分薄面,可就是跟司法局不熟。哎,不过你们可以找我们局长试试,他跟司法局的局长是同学。”

  “你们局长?”王若冰一听有戏,眼睛都亮了:“那您能把你们局长约出来吗?我也想请他吃个饭。”

  “这……”小领导想了想,干笑了一下:“我可以给你指条路子,上次咱们去过的云来仙居你们还记得吧,那位蒋老板跟小老弟你还挺熟的,他呢,就是咱们陈局长的姐夫,你不如找他试试?”

  王若冰一愣。

  他很快联系了蒋老板,定了时间,上云来仙居找他。

  这次蒋老板还是挺客气,可是没上次那股子殷勤急迫的劲儿了。王若冰一落座,就直接问了:“上次你请我做一道神仙肉,我现在答应还来得及么?”

  蒋老板笑道:“王老板,唉,实话都跟您说吧,我那妻舅找了万里香万老板,亲自给人做了这道菜。”

  王若冰心里咯噔一声,看来他这是来晚一步。

  蒋老板苦笑一下:“菜谱我妻舅都跟我说了,说是用豆腐、茄子、菌菇、豆皮、豆干、年糕等等,经炸、煎、卤、烩、烤、焖、蒸,没错吧。”

  的确没错,跟王若冰家传菜谱上的差不离。

  “可是那老华侨吃了,说这压根不是神仙肉!”

  王若冰一愣,怎么也没想到会是这个结果。不过他不是轻易放弃的人,说:“那他说了他吃过的神仙肉是什么滋味,在哪儿吃的没有?”

  蒋老板摇摇头:“过两天人家就要回陕北老家了,唉。”

  “不应该啊,既然是素菜,又叫做神仙肉,怎么会不是菜谱上那道呢。”王若冰睫毛忽然一颤:“陕北?这位华侨是陕北人?”

  “可不是。”

  “他叫什么名字?”

  “不清楚,就知道姓关。”

  王若冰连忙拿出手机搜了一下,近期关于关姓科学家归国的新闻,很快找到了这人的大名,关佑德。

第51章 神仙肉(四)

  看看照片, 居然真的是唐人街那位经常光顾川湘滋味的阿德!

  对这位阿德,王若冰除了脾气古怪的印象之外,就是能听出他有一点陕北口音。虽然他漂泊异乡,但还存着那么一点乡音未改,让经常与羊倌老秦打交道的王若冰听了出来。

  所以蒋老板一说陕北,王若冰就立刻联想了起来。

  没想到那位脾气古怪的老人居然是一位科研工作者,王若冰也明白了, 这阿德究竟是什么时候吃过的神仙肉,能让他一直念念不忘,回了国点名要吃, 想必是在师伯还在的川湘滋味,他曾经尝过神仙肉的滋味。

  王若冰立刻对蒋老板说:“这道菜我能做,能把你那妻舅约出来,我们见面聊聊么?”

  蒋老板一惊, 看着王若冰:“你真的能做?这可不是开玩笑!”

  王若冰向他保证。

  蒋老板迟疑了半晌,终于是相信了, 走到一边打电话。

  王若冰也赶紧给许烨打了电话,这时候那边应该是早晨,许烨被电话吵醒,粗声粗气地嚷嚷道:“谁?!”

  “是我!”王若冰急切地问:“你妈呢?能不能让他接电话。”

  “你等下。”许烨听出了他的声音, 语气好了点,打了个呵欠。王若冰听着电话那头他哐哐哐跑下楼吆喝:“老妈子,冰的电话!”

  “喂?若冰,你那边现在是晚上吧, 什么事呀急着跟我打电话?”

  “师伯母,问个事,那位经常去川湘滋味的阿德你还记得吧。”

  “你问他?他前不久回国了呀。”

  “哎,我知道的,我就是想问问,师伯还在的时候,他是不是来店里吃过一道菜叫神仙肉?你有印象吗?”

  “神仙肉?”师伯母回忆了一下:“我有印象,我记得老许过世之后,我就把这道菜从菜单上撤了,这菜做起来麻烦,阿德来问过几次。”

  王若冰一喜:“那你还记得师伯是怎么做的吗?他是不是把菜谱改良过了?”

  师伯母笑了一声:“这里的食客口味各不一样,为了迎合他们的口味,老许在做的时候会有些添加删减。给阿德做的那份,我记得,是少糖多辣,一定要用陕西的油泼辣子,特别香。”

  王若冰轻轻呼出一口气,笑道:“那太好了,还能具体一点吗?有没有食材删减?”

  “这样吧,我再回忆一下,写个单子让许烨发给你看看。”

  两人说好,王若冰挂了电话。蒋老板的电话也正好打完,他跟王若冰交代:“我好说歹说,跟我妻舅拍胸脯保证,都快下军令状了。他明天过来,王老板,明天就看你的了!”

  王若冰暂时回了酒店,晚上十一点多的时候,许烨发了一张图片过来,王若冰费力辨认着上面的字迹,师伯母写得很详细。川湘滋味既然叫这个名字,菜肴当然是以麻辣鲜香为主,制作过程中,师伯对配菜和香辛料的分量都做了变动。这份神仙肉中加了陕西的油泼辣子,并减少糖的成分,仅以糖做提鲜之用。

  油泼辣子其实并不算辣,但是特别香,里面加了花生芝麻粉,山西人吃面时加一勺,味道特别香。师伯在神仙肉中加了油泼辣子,可以说是特别迎合了关佑德的口味,难怪他这么多年了还念念不忘,回了国就点名要吃这个。

  王若冰看了菜谱,心中已是八九不离十,若不是这道菜工序复杂,他立刻就能借酒店的厨房做一次试试。不过没做过他也不怵,这菜谱他早就谙熟于心,上次在贺家与郢都大饭店的方主厨比试时,他巧用茄子菌菇作出红烧肉的口感,其实就是稍稍改动了这神仙肉的菜谱。

  第二天,他如约来到了云来仙居,没多久陈刚也来了,王若冰一见他,就十分亲切,能不亲切吗,赵百里能不能全身而退,就看这位肯不肯帮忙了。

  倒是陈刚见了他,有些犹疑,看看坐在一边的蒋老板,直言不讳:“姐夫,这就是您推荐的厨子?不是我说,这次可不是闹着玩的,再做一次,万一又做砸了……”

  蒋老板拍着胸脯:“这个你放心,不过我可得提前说好了,再办席,得在我这云来仙居……”

  “嗨,什么时候了,你就计较这个!”陈刚哭笑不得,转向王若冰:“年轻人,我还得问问,你师承是谁?从业多久?有把握吗?”

  “郢都王家,您听说过吗?我父亲是王雁南,我四岁开始,就开始在厨房打下手练基本功,至今已有二十年。我如果没把握,今天就不会坐在这儿了。”

  陈刚一听王雁南的名字,终于有了些敬意与信服:“那行,不过我可得先说好,如果这次还不能让那位老华侨满意,我们是不会付钱的……”

  王若冰摆摆手:“不用钱,如果能让他满意,我想请您帮一个忙。”

  事情议定,王若冰回去练练手,陈刚则跟上级领导打报告,表示这一次他找的厨子绝对靠谱,一定能把人哄留下。

  领导气归气,还是希望陈刚能把事情办好的,当即就让秘书去跟关佑德联系,哪知道秘书没多久就火急火燎地回来报告,关佑德买了今天下午的机票,现在正在去机场的路上呢!

  这一下可怎么得了,若真的让他去了郢都市,或者人家回了老家陕西,要真研究出什么科技成果来,就没燕京什么事了!

  领导立刻给陈刚打电话,让他跟手下秘书想办法,务必要把人留下。

  陈刚得到这消息,也是一惊,火急火燎地开车去追,务必要把人拦住。到了航站楼,他一边买机票,一边给王若冰也打了个电话,请他想想办法,这要是把人拦下来,他们该怎么说才能让人留下。

  王若冰让他等自己过去,还特意交代了,坐在关佑德身边就行,其他的话什么都别说,一句都别说。

  陈刚纳闷得紧,跟领导秘书一起过了两道安检,两人这时候也顾不上心疼买机票的钱了,任务最要紧!

  两人狂奔到了候机室,陈刚眼看着关佑德身边还有一个空位,连忙上前一屁股坐下。关佑德看了他一眼,就扭开了头,看来是没认出他来。

  领导秘书见他如此主动,等着他先开口劝人呢,哪知道陈刚坐下,不发一语,反而拿出手机玩了起来,仿佛真的是来搭飞机的!

  领导秘书真是遭不住了,心说难怪这陈局长连一道菜都搞不定,这人脑子有问题啊!他等不及了,走到关佑德跟前,笑道:“关先生,您好,我是特意来找您的。”

  关佑德抬起头看他一眼,没说话,领导秘书笑着做了自我介绍,又把来意表明,恳切地请求他能留在燕京市,并许诺出种种好处。关佑德听得有些不耐烦,挥了挥手:“别承诺那么多了,连一道我想吃的菜都找不出来,可见你们毫无诚意。我们搞科研的,最不喜欢不说实话只会吹牛的人!”

  这领导秘书登时就有些下不来台,连忙跟陈刚使眼色,让他也说两句。陈刚别过头,只装作什么都没看到。

  领导秘书那叫一个生气呀,心说陈局你等着,回头看我怎么在领导面前参你一本。接下来足足半个小时,他在关佑德面前几乎说破了嘴皮,关佑德也没再搭理他。

  领导秘书是彻底放弃了,反正他在这儿牟足了劲儿,虽然结果不尽如人意,但他的态度是到位了,再加上有陈局做对比,领导不至于把他批评得太过。

  至于陈刚,他心里也是如同热锅上的蚂蚁,急的要命,王若冰要是再不来,他就干脆上飞机跟关佑德一起飞走得了!他留下来干嘛,等着被通报批评吗?

  眼看着就到了登机时间,关佑德站起来,伸长脖子望向登机处,陈刚一动没动,他的脚都软了,现在浑身没力气,就在这时,手机进了条消息,王若冰发来的:我马上到,稳住。

  陈刚无奈苦笑,年轻人做事,到底还是差点火候,这飞机都要起飞了,马上到还有什么用,除非老天爷显灵,让飞机晚点……

  就在这时,只听见广播里开始播报:各位飞往郢都的旅客您好,您搭乘的XXXX号航班晚点……

  仔细一听,居然要晚点六个小时,等他们坐上飞机,都得半夜了。一时间候机室里群情激奋,乘客们吵吵嚷嚷,愤愤不平,围着地勤们要求机场给个说法,就在这时,陈刚挤开众人,握着地勤人员的手,眼中饱含着泪:“谢谢你们!多谢了!各位同志辛苦了!”

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