八珍玉食 第48章

　　因为是宴席，所有的菜品都是几道一起做，食材增加了几倍，对调味的要求更高。

　　花荼丝毫不敢大意。

　　最后的检验，味道的调控和把握，以及一些重要步骤，都是他亲自负责。

　　只有这样做出来的菜品，才能够保证质量。

　　厨房里所有人都忙碌着，各处都传来阵阵食物的香味。

　　花荼来回穿行在各种灶台和桌案之中，时不时指出一些问题。

　　那些厨师们都是孙伯找的老手，有一些也和慕家之前合作过，非常容易沟通。

　　既便如此，花荼还是没能有空闲休息。

　　午饭的时候，那些厨师和帮厨换着班去用了餐。

　　他只吃了几块糕点。

　　到了下午的时候。

　　花荼开始有点胃疼，他后悔昨天贪嘴吃完了整个蟹酿橙。

　　螃蟹寒凉，今天又没有时间好好吃东西，到了这时候，胃病就有点犯了，他咬牙忍着没说。

　　孙伯看他神色不对，脸色也有点发白，过去对花荼道：“你去休息一会吧，我这里看着呢。”

　　花荼摇摇头说：“我没事，还有一个多小时就开宴了，我再坚持一会就好了。”

　　就这么从早上一直忙到了晚上……

　　天色渐黑，华灯初上。

　　慕家的别墅之中，灯火通明，整个饭厅早就改了布置和一旁的会客堂连在了一起，摆了整整五桌。

　　宾客也都陆续到了，慕颂之又回到了家里，他在前面和江九宁他们打过招呼，到了后面。

　　花荼看他来了，还是忙忙碌碌的：“你怎么不在前面陪着客人？”

　　慕颂之道：“那边人多，我来后面看看你。”他看到花荼额角出了冷汗，伸出手想要帮他擦，“这边不太热吧，你怎么出汗了？”

　　花荼怕被人看到，轻轻躲了他的手道：“灶火边，怎么可能不热。”

　　慕颂之又小声说：“你声音都哑了，我去给你倒点水吧。”

　　花荼怕被他看出来什么不对，催他道，“我这里都快好了，快上菜了，你还是回去吧。”

　　慕颂之：“那你忙差不多就快点过来，主桌给你留了位置，就在我旁边。”

　　花荼点头，轻轻地推了慕颂之一下。

　　慕颂之看了看时间的确是剩下不多，这才恋恋不舍地走回了中厅。

　　这时候，慕泰然一家也到了。

　　慕泰然拉着慕映安打头进来，傅清莹跟在后面，还有位照顾孩子的保姆，抱着慕妮妮。

　　他们一来，慕颂之就和哥哥嫂子打了招呼，然后他发现这次傅清莹换了发型，人也似乎是胖了一些。

　　慕寒生也发现了：“清莹最近气色不错。”

　　慕泰然道：“她是为了角色剪了头发，最近还增肥呢。”

　　傅清莹道：“我新戏开机了，最近正在进行剧本围读。”现在还没拍到她这一部分，但是那剧组里导演非常专业，大家拍戏都是精益求精，氛围很好。

　　外面有人对她唱衰，说她是接不到戏才去演个乡村女教师。

　　傅清莹却越来越觉得，自己是捡到宝了，挑选了一个好剧本，好班底。

　　她现在情绪不急不躁了，只想着好好把戏演好。

　　慕寒生笑道：“这样好看，以前太瘦了。”

　　傅清莹道：“我的增肥计划还差五斤呢，希望今天补上一些。”

　　慕映安在一旁道：“妈妈你自信点，我觉得你要是多吃几顿哥哥做的饭，胖十斤也是没有问题的。”

　　哪里有这么给亲妈拆台的？

　　傅清莹听了，照着他的小屁股轻轻拍了了一下。

　　客人逐渐落坐，大厅里的人也越来越多。

　　今天是暖房家宴，请的都是亲朋好友。

　　这些人们分属几个圈子，大部分都是熟人，都互相打着招呼，聊着天。

　　忽然人群之中一阵骚动。

　　慕远征眯着眼睛往外看去，问着儿子：“外面怎么了？”

　　慕颂之离着门口近些，看了一下道：“是廖爷爷到了。”

　　慕远征忙道：“快请他进来！”

　　这位廖爷爷慕颂之见过几次，名叫廖众生。提起他的名字，可谓无人不知无人不晓。

　　这位是位真的大佬，出身富贵，有权有势，城市里多少的投资项目都是和他有关系。

　　廖家和慕家是世交，廖众生和慕远征也是多少年的好友，而且和现在退居了的慕远征不一样，廖众生年轻一些，依然是家中重权在握的。

　　在众人的簇拥下，穿着一身中山装的廖老爷子迈步而入。

　　廖众生保养得不错，显得气度非凡。

　　他一进门，慕远征就把他拉到了主桌，让他在一旁坐下。

　　客人到得差不多了，慕寒生叫了安嫂过来，小声道：“通知后厨，上菜吧。”

　　安嫂急忙穿过回廊，告诉了后面的花荼和孙伯。

　　花荼点头道：“开始上菜吧。”

　　各色的冷拼，凉菜，糕点早就已经准备齐全。

　　十位受过专业礼仪训练，穿着旗袍的美女微笑着穿行而入，来到客人身边，开始给客人们倒上酒水和饮料。

　　琉璃做的杯盏在灯光下熠熠生辉，折射出七彩光亮。

　　所有酒杯都被满上，觥筹交错。

　　随后又有穿着传统服饰的美女端着精心点缀的餐盘，一道一道开始摆上餐桌。

　　今天是宫廷菜的主题，各色的餐具也是选择非常华美好看。

　　一时间，大厅之中满是食物香气。

　　这场宫廷盛宴，正式开始。

第39章 “我想用四个字来形容这一场……

　　头几道的冷盘除了各色宫廷糕点, 还有一些宫廷冷拼。

　　其中就有大名鼎鼎的宫廷四酥——酥鱼，酥肉，酥鸡, 酥海带。

　　人们聊着天，吃着冷菜，品着美酒。

　　开始大家都在打着招呼，聊着生意，碰着酒杯。

　　渐渐的, 话题就逐渐转到了这些美食之上。

　　摆盘精致，制作精良。

　　几道甜品风味独特，甜而不腻。

　　几道酥菜更是口感酥脆, 味道喷香。

　　而且这些食物在平时的各种高档餐厅并不常见，私厨也很少有会做的。

　　廖众生夹了一块酥闷带鱼，带鱼选择是中后段，正是鱼肉饱满, 形状最为规整的部分，他咬了一口，带鱼处理得很好, 完全不腥, 味道深入骨髓。

　　最妙的是, 这带鱼整个都是酥的，就连里面的刺都软了, 一咬就碎。

　　廖众生这辈子吃了各地的美食，也去首都吃过宫廷菜，甚至还吃过不少国宴菜。

　　他马上就辨别出来，这厨师的手艺非凡。

　　慕远征问廖众生：“这菜合不合你的口味？”

　　廖众生点头道：“不错，有点意思。”

　　随后的热菜一道一道上来, 第一道热菜就是以鸽子蛋和对虾为原料制成的“红梅珠香”。

　　这一道也是满汉全席之中的名菜。

　　整道菜外面是鸽子蛋，里面是对虾。

　　鸽子蛋透明之中透出莹白，像是一粒一粒的宝珠。

　　虾仁裹了酱汁，颜色鲜红，似是红梅。

　　为了方便食客，那些鸽子蛋做了造型，像是一只只小鸽子，分别盛放在小勺里。

　　盘子转到了面前，廖众生取了一个。

　　他咬了一口鸽子蛋，入口无比的鲜香。

　　鸽子蛋的蛋黄被取出，改为火腿口蘑等馅料，调味正好，外面裹着浓郁的鸡汤芡汁，让人大为满足。

　　随后他又尝了尝那虾，大个儿的对虾开背，爆炒后蜷成花形，状似梅花。

　　外面是酱汁的味道，里面是虾仁的味道，透着一股天然的鲜。

　　在座的这些宾客们什么好吃的没有吃过？一个个出去都是身价不菲，舌头尤其金贵。

　　一般去了饭店酒楼，就各种给厨师提着意见。

　　什么太咸太淡，火候不够，软了没有嚼劲儿，硬了嫌搁牙，吃出来点鸡精或者味精的味道，直接拉黑名单。

　　可是这鸽子蛋和大虾一入口，竟然让一屋子的宾客挑不出来一点毛病，嚼在嘴里，咸淡，软硬，都很适宜。

　　更为美妙的是，这味道融了进去，并不是表面一层。

　　这样的菜，吃起来好吃，而且让人特别舒服。